裙带菜鸡蛋汤

四.丝瓜蛋汤

食材准备：

丝瓜，鸡蛋，枸杞子。

做法流程：

1.取碗打入四个鸡蛋，再用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热下鸡蛋液油煎，煎熟后盛出放凉，切成小块备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，再切成小块，热锅不放油，倒入丝瓜翻炒一分钟，去除湿气，倒入适量开水，放入煎好的鸡蛋，加入一勺花生油。

3.大火煮开再转小火慢煮10分钟，再撒入枸杞子，加入适量食盐调味，再滚一分钟即可出锅，清甜开胃，美味鲜香。

丝瓜蛋汤

五.丝瓜鸡蛋豆腐汤

食材准备：

丝瓜，鸡蛋，水豆腐。

做法流程：

1.取大碗打入三个鸡蛋，再用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎熟后盛出备用。

2.丝瓜去皮清洗干净，切成小块，然后热锅不放油，下丝瓜翻炒一分钟，去除湿气，再倒入适量开水和一勺花生油。

3.放入煎好的鸡蛋和水豆腐，大火煮开后转小火炖煮10分钟，加入适量食盐调味即可出锅，汤汁奶白，清甜好喝。

丝瓜鸡蛋豆腐汤

六.菠菜鸡蛋汤

食材准备：

菠菜，鸡蛋。

做法流程：

1.菠菜摘好后，用食盐水泡半个小时，*除虫卵，再清洗干净，然后起锅烧水，水开后放入菠菜焯水后捞出沥干水分备用。

2.起锅烧油，油热倒入三个鸡蛋油煎，煎熟后倒入适量开水，大火煮开，然后倒入菠菜，加入适量食盐和花生油调味，再吃煮开，即可出锅，补铁润燥，特别好喝。

菠菜鸡蛋汤

七.平菇鸡蛋汤

食材准备：

平菇，鸡蛋，娃娃菜，葱花。

做法流程：

1.取大碗打入三个鸡蛋，再用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热下鸡蛋液油煎，煎熟后盛出备用。

2.锅中留底油，油热下平菇翻炒几下，再倒入适量开水，把煎好的鸡蛋放入，大火煮开。

3.然后再把清洗干净的娃娃菜，一起放入煮熟，再加入适量食盐调味，撒入葱花即可出锅，鲜香美味，健脾好喝。