准备适量需要保存的生姜，然后用食盐水先给它刷洗干净，去除表面的泥沙。接着用厨房纸巾，把生姜表面的水分给它擦拭干净，这样做的目的是为了让生姜在取用的时候。能更直接、更有效，从而减少水分的流失。

生姜清洗干净后，我们要给它分小块，然后再准备一碗高度白酒，并往生姜表面抹上一些白酒后，再给它裹上一层保鲜膜，然后把生姜放到保鲜盒中密封起来，再放在冰箱中冷藏保存即可。

在保存生姜的时候，白酒的涂抹非常关键，因为其有很好的*菌消毒作用，这样就能确保生姜在保存的过程中，不会出现细菌滋生而导致变质。

除此之外，我们还可以把清洗干净的生姜直接切成薄片，然后装入保鲜盒中去，给它冷藏保存就可以了，这样平时想用的时候，就可以立马取用。但是这个方法并不适合大量保存生姜，只适合少量保存，大家要牢记。

保存生姜的两个技巧，我就给大家介绍到这里了，大量保存的方法也有，少量保存的方法也有。在面对这两个方法的时候，你觉得哪个方法更实用？或者说你那里有更好的技巧？记得在评论区留言。