西红柿鸡蛋面：营养丰富，简单易做，汤汁浓郁，非常好吃
hello，各位新老朋友们，欢迎来到我的美食分享。最近想要跟大家介绍一下特色菜，那么今天给大家介绍的这道美食的名字叫做西红柿鸡蛋面。周末在家，小编是比较懒散的，很不愿意自己做饭，更不愿意点外卖，一是因为自己做饭会很麻烦，外卖又不知道是否他的食材是否新鲜。那么这个时候，小编总会选择下一碗面条。但是这碗面条一定也是有配料的，而且配料的营养是很丰富的，不会是老干妈之类的百搭配料。
老干妈虽然好吃，但是吃多了还是会有损身体健康，所以小编会选择加一些鸡蛋和西红柿，这样不仅好吃，而且营养丰富，关键是成品颜色很鲜艳，看起来就让人觉得食欲大开。西红柿鸡蛋与面条搭配，也是容易消化的。它们两者的营养搭配在一起，能使营养更加均衡。好了，如果你也喜欢吃西红柿鸡蛋面的话，就跟着小编一起做起来吧。
用料准备
美食名称：西红柿鸡蛋面
主料：西红柿250克，鸡蛋250克，面条250克
配料：香葱20克，大蒜20克，芝麻油适量，食用盐适量，生抽适量，食用油适量，白糖适量。
制作步骤
第一步，首先，我们把上述所有食材准备好，然后把西红柿洗干净，切成西红柿丁。有的人不喜欢吃西红柿的皮，那么你可以煮一锅开水，把西红柿放入锅中焯烫一会儿，就能很好的去除西红柿的皮了。但是小编一般都不会把皮去掉。然后我们把切好的西红柿丁放入碗中备用。
第二步，这时我们准备一个干净的小碗，把鸡蛋放进碗里，搅拌均匀。在搅拌鸡蛋时，我们可以加点盐，这样可以让鸡蛋更加滑嫩。然后将香葱洗净切成葱花，大蒜洗净切成蒜末，放入碗中备用。
第三步，起锅烧水，往锅里倒点水，大火烧开，当水沸腾时，我们把面条放进锅里煮。当面条变软时，加入一碗冷水，等到面条浮在水面时，捞出放入碗中。
第四步，另起一锅，往锅里倒点油，等油加热了，我们就把搅拌过的鸡蛋液放进锅里翻炒一分钟，鸡蛋炒熟后，我们就把西红柿放进来，再加一点油后，我们我们把剁碎的葱和大蒜放进锅里炒，当西红柿炒熟时，我们加入适量清水煮沸。煮沸后，我们把之前煮熟的面条放进西红柿锅里，然后再加入少许盐、生抽和糖，搅拌均匀，然后在小火上煮一分钟左右就可以吃了。
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