施过肥的生姜苗，由于得到了充足的养分，大约两三个月就会爆满整个花盆。给生姜浇水的时候，必须把握好浇水量，不可太多，让盆土积水，也不可太少，让盆土干燥。生姜在我们的饮食中，只是起个搭配的作用，一年到头也吃不了多少。有的花友就把它做成了不结果只长叶子的生姜盆景，倒是非常别致。

水培的生姜只能欣赏，不可食用。如果你想收获生姜的果实，那就还选择土培吧！水培生姜的方法很简单，只要将发了芽的生姜放到一个浅口盆里。给盆里注入一些清水，不要让清水没过生姜的芽，把它放到家里散射光线充足的地方，记住两三天给它换一次水，很快生姜就能长出多个芽来。

到处发芽的生姜，只要你用心养护，慢慢地它就会长成一盆郁郁葱葱的生姜盆景，看起来倒是非常独特，摆放到家中清奇俊秀。

前几年听别人说过，市场上售卖的生姜，有得是用硫磺熏过的，对人体的健康非常不利。就算现在各种法规管制严格，也难免有一些不法奸商，售卖这种不好的生姜。倒不如我们买生姜的时候，多买一些，放到家里，等它发芽之后，拿来栽种。一来可以把它的植株当盆景欣赏，二来还可以让家里的人吃到健康的生姜。