3、后油法把面团揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全阶段才行哦！不然不能长很高。最差也要揉到破洞没有锯齿的状态。如果揉不到也不要紧，可以做成一个大的辫子面包也没问题。
4、揉好的面团测一下温度，不要超过26度。
5、面团放在一个容器里密封好。在28度的环境下发酵。发酵温度不可以超过28度。超过28度面包组织会粗糙，不好吃。
6、酵的时候做麻薯。红糖用开水化开。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-06 17:06:20作者：YD166手机阅读>>
3、后油法把面团揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全阶段才行哦！不然不能长很高。最差也要揉到破洞没有锯齿的状态。如果揉不到也不要紧，可以做成一个大的辫子面包也没问题。
4、揉好的面团测一下温度，不要超过26度。
5、面团放在一个容器里密封好。在28度的环境下发酵。发酵温度不可以超过28度。超过28度面包组织会粗糙，不好吃。
6、酵的时候做麻薯。红糖用开水化开。
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2022-11-06 16:39:01查看全文 >>
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2022-11-06 16:21:17查看全文 >>
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2022-11-06 16:54:05查看全文 >>
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2022-11-06 16:53:31查看全文 >>
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