第四步：盖上锅盖，调大火煲开，汤煲开后转成中小火煲一个半小时，砂锅煲汤用小火慢炖是最好的，营养不流失，味道浓郁好喝，大家不要贪图方便用不锈钢锅来煲哦，五指毛桃根是一种药材，跟煲中药的原理是一样的。

第五步：好了，时间到就可以关火了，调入少许的盐就可以开喝了，煲汤我们都不喜欢加太多调料，除了加盐，有少数汤会加点胡椒粉外，其他什么调料都不加的，这样煲出来的汤才最好喝，味道最棒的，大家千万别乱加调料来调味哦，这样也会破坏汤的营养成分的。

这一道味道鲜美、气味芳香的五指毛桃汤就煲好了，喜欢的朋友试下！这煲汤一家大小都可以喝的，还可以明目养肝，开学后记得常给孩子煲一锅哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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