秋天不仅是一场秋雨一场凉，而且更是一天比一天干燥。广东人喜欢喝的老火炖汤这时候就派上用场了，美味滋润又营养，由内而外告别干燥。

广东人对于喝汤真的是非常执着，特别是广州珠三角地区，饭前一定要先喝一碗汤，不然就好像缺了点什么一样。

今天大叔就来教你8款广东人喜欢喝的老火靓汤，保证是美味又营养，赶紧学起来吧！

无花果味道甘美，晒干后风味更加浓缩，广东人经常用它来煲汤，材料非常简单，可以加瘦肉也可以加鸡肉，看自己的口味和喜好来定。

材料：无花果干50g，瘦肉200g，盐适量

PS：以上材料的量可以根据自己的习惯调整。

做法：

瘦肉买回来切大块，然后用刀背砸一下，让瘦肉更加松软，如果你想让汤更加清澈，可以把瘦肉先过一遍水。无花果浸泡清水中，然后清洗干净。

接着把无花果干和瘦肉一同放入炖盅内，隔水炖1.5小时，最后喝的时候趁热加入盐调味即可。