夏天大家都是吃西瓜的时候比较多，经常吃了果肉，就把西瓜皮扔掉了，其实西瓜皮呢，也能吃，不仅能吃，而且味道非常的清脆爽口，营养丰富。

西瓜皮的做法那就是以凉拌为主，但是凉拌西瓜皮呢，毕竟有一种生涩的口感，很多人还是不喜欢。今天就为大家分享一个热菜的做法，味道还是很不错的，一起看一下吧。

首先把西瓜红色的内容尽量多切掉一些，把西瓜皮去掉，切成薄片，放在一个大点的器皿中，加上一小勺的盐腌渍上十几分钟。