今天跟大家分享一个香辣入味，非常刺激的杭椒炒肉。这道杭椒炒肉绝对堪称米饭*手，即使只准备一点点，那么也绝对会吃掉两大碗米饭。所以如果你真的决定要做这一道杭椒炒肉的话，那么就需要多准备一点米饭了。这道杭椒炒肉做法非常简单，香辣入味，非常下饭，那么接下来咱们就一起看下这道杭椒炒肉究竟是怎么做的吧。

【杭椒炒肉】

【制作食材】杭椒，五花肉

【调味料】食用油，红椒，食用盐，生抽，鸡精

【制作步骤】

1、首先准备4根杭椒，如果非常喜欢吃辣的话，也是可以多准备一点的。然后再准备大概两三左右的五花肉。然后准备适量的食用油，少许的红椒，适量的食用盐，生抽和鸡精。以上所有的食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就开始制作这道香辣入味，非常下饭的杭椒炒肉。

2、首先把咱们准备好的五花肉清洗两遍，然后冷水下入锅中，用大火将锅里的水烧开，再煮5分钟。五花肉焯好水之后咱们捞出来，放到一旁沥干水分，然后再将五花肉放到一旁晾凉。

3、将准备好的杭椒清洗干净，然后去掉杭椒的根部，放到一旁控干水分。杭椒控干水分之后，咱们改刀切成斜斜的长条，红椒也要切成长条，切好之后放到一个大碗中待用。

4、焯好水的五花肉也已经放凉了，咱们将五花肉改刀切成片，片要尽量的薄一点，切好之后放到一个大碗中待用。

5、起锅烧油，油热之后放入咱们切好的薄肉片，先把肉片炒一下，炒出肉片中的油脂，炒到肉片上的肥肉变到透明的时候，咱们加入适量的食用盐继续翻炒。炒到五花肉片外表微黄的时候，咱们将五花肉扒拉到一边。

6、将辣椒放到锅中空闲的地方，然后翻炒，翻炒到辣椒变色之后加入适量的生抽，然后将五花肉片和辣椒一起翻炒，翻炒大概30秒之后咱们加入适量的生抽，继续翻炒，翻炒一分钟之后加入鸡精，将各种食材和调味料翻炒均匀之后，咱们就可以盛出来了，一道非常美味的杭椒炒肉就这样做好了。看着是不是非常有食欲啊？如果你也喜欢的话，那么就抓紧时间准备好杭椒和五花肉去亲自动手做一下这道香辣入味，非常下饭的杭椒炒肉吧。

【小贴士】

1、咱们准备好的五花肉，肥肉不要太多，薄薄的一层就可以了。五花肉先焯水，5分钟将五花肉中的血沫充分的焯出来，焯完水之后再放到清水中清洗一下。

2、咱们这一次准备的五花肉和杭椒做出来的杭椒炒肉是够一个人吃的，如果吃的人多，那就多准备一点。如果非常喜欢吃辣的话，杭椒也是可以多准备一点的，而且还可以多准备一点干辣椒。

3、五花肉煸炒一下，先把五花肉中多余的油脂炒出来，炒到五花肉的肥肉变到透明的时候再进行下一步。