浓香入味的牛肉西红柿茄子煲，软糯的茄子浸满了西红柿和牛肉的浓郁汤汁，简直是米饭*手。

这道菜好吃的关键——炖煲酱汁，一定要有姓名！掌握了 这道炖煲汁以后，可以在家搞定任何想吃的煲，鸡爪煲，牛肉煲，啥都行。准备一个碗，里面加黄豆酱，蚝油，酱油，五香粉，胡椒粉，少许清水，大家就根据口味轻重，然后调整比例就好。

【牛肉西红柿茄子煲】

【食材】牛肉，茄子，西红柿，大葱，大蒜，生姜，红辣椒

【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精

【制作过程】

步骤1.处理牛肉，锅中倒入适量水烧热，加少许的料酒，牛肉倒入，炖熟之后捞出，沥干水。