导语：天冷包饺子，白菜萝卜都靠边站，这菜做菜馅才是香！不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，吃饺子是中国的一种传统风俗，尤其是过年过节，离不开吃饺子。饺子的菜馅种类有很多，像我们常吃的韭菜肉馅、白菜肉馅、萝卜肉馅等等都是我们常吃的菜馅，有一种菜馅天冷以后我家常吃它，吃起来比白菜鲜、比萝卜营养，它就是芹菜馅饺子，芹菜是餐桌上常见的一种菜肴，它吃起来口感清脆，汁多，也非常受人们的喜爱。

每年这个时候隔壁村的大哥都会有大量的芹菜往外运输，他是自己种植的，我都会去帮忙收芹菜，热情的大哥都会给一些芹菜，个头不仅大而且非常的翠绿，芹菜的价格比较便宜才1块钱一斤，芹菜的吃法有很多种，家最常吃的就是芹菜馅饺子，全家人都喜欢吃芹菜馅饺子，它吃起来比白菜、韭菜好吃多了，今天小编就和大家分享芹菜猪肉馅饺子的好吃做法，味道鲜美又多汁，一起来看看是怎么做的吧！

饺子很多人都喜欢吃，可是菜馅总是调不好，不是肉柴就是菜馅出水，其实解决这些问题都很简单，肉馅内放入它会鲜嫩不柴，这样调出来的菜馅鲜嫩不出水，比饭店卖的还要好吃！

【芹菜猪肉馅饺子】 所准备的食材有：芹菜、猪肉馅、蚝油、香油、食用油、十三香、盐、味极鲜、酱油、大葱、姜、花椒粒

具体做法：1、新鲜的芹菜不需要去掉叶子，叶子吃起来更营养，芹菜用流动的清水多清洗几遍，把芹菜剁成碎末，越碎越好。再准备一块三分瘦七分肥的猪肉馅，剁成肉末，这种猪肉吃起来比较香。肉馅要想让它更入味，我们要把他它提前腌一下，肉馅内放入酱油上色、1勺蚝油提鲜、少许料酒去腥、1勺味极鲜、适量的花椒水（花椒水是大葱、姜、花椒粒抓洗过的）搅拌一下，放入温水是为了使菜馅更软，吃起来不柴。