小贴士：

1.因为鸭子煮过之后还要炒，所以煮的时间不宜过长，大概45分钟左右就OK了，否则口感就变柴了。

2.炖汤的时候可以在45分钟捞起鸭后，继续再炖15分钟，汤会更香浓，或者直接关火也可以。

3.在焖鸭的时候，直接加鸭汤来焖比加清水更好，味道会更香浓。

结语：这个一鸭两吃的做法，湛江人最常吃的家常菜，既省钱又省事，有汤又有菜，汤润燥，菜下饭，会持家的煮妇（夫）赶紧学起来吧！

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