嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道小咸菜，“生花生米泡白萝卜”，这道菜口感脆爽，特别开胃下饭，大家要是喜欢的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

说到腌制菜，很多人认为腌制出来的菜不健康，吃多了对身体不利。其实腌菜在我们生活中是密不可分的，无论是早餐吃馒头还是喝粥，都是少不了的，所以对于绝大多数人而言，腌菜是一种极其美味的东西，平日生活中，少了一道腌制菜，也就相当于少了一道开胃下饭菜。

今天我们用萝卜和花生米来做的这道下饭的小腌菜，清脆爽口，特别解腻。这道小腌菜还是老妈经常做给老爸的下酒菜，从小看着妈妈制作，所以也慢慢的学会了制作方法，每次我做这道菜，孩子和老婆都说好吃，怎么吃都吃不腻，不多说了，下面介绍具体做法。

【制作主料】：白萝卜1个、生花生米半斤、青尖椒2个、小米辣2个

【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、大料1个、香叶2片、白糖10克、生抽30克、香醋10克、盐20克

【步骤一】：大白萝卜先清洗，清洗完了切头去尾，然后再削去不好的外皮，然后将白萝卜切成比较厚的片，约1厘米左右，再改刀切成1厘米宽的条，然后切成1厘米左右的小块。把切好的白萝卜块放到一个大碗中，然后放入适量的盐，用手抓匀腌制20分钟。