狗肉和狗肚的烹饪方法
汪鹤年
清丁宜曾《农圃便览》曾记载了狗肉和狗肚的烹饪方法：
狗肉的烹制：将狗肉煮熟，加盐、酱各一盅，黄酒三斤，以及整葱、鲜姜和花椒等，再煮至汤将干，加香油四两，酱油四两，少时取用。
狗肚的烹制：将狗肚洗净，装入鸡蛋十个，狗脂、狗肠也一并装入，同时，加入椒茄末、葱、姜、香油、酱油、黄酒等作料，用线把狗肚缝好，入汤煮熟。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-06 21:17:55作者：YD166手机阅读>>
狗肉和狗肚的烹饪方法
汪鹤年
清丁宜曾《农圃便览》曾记载了狗肉和狗肚的烹饪方法：
狗肉的烹制：将狗肉煮熟，加盐、酱各一盅，黄酒三斤，以及整葱、鲜姜和花椒等，再煮至汤将干，加香油四两，酱油四两，少时取用。
狗肚的烹制：将狗肚洗净，装入鸡蛋十个，狗脂、狗肠也一并装入，同时，加入椒茄末、葱、姜、香油、酱油、黄酒等作料，用线把狗肚缝好，入汤煮熟。
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