By 烟火气DH
用料
- 鸡蛋 3个(1个蛋60g左右)
- 纯牛奶 40g
- 玉米油 40g
- 砂糖 40g
- 白醋或柠檬汁 3滴
- 低筋面粉 50g
- 食用盐 1克
做法步骤
1、准备好以上食材,蛋清和蛋黄用分蛋器分离,一定要切记蛋清要放置无油无水的打蛋盆中,否则会影响蛋清的打发。
2、将玉米油在锅中加热至70-80度,没有温度计的只要出现油花即可,千万别烧的滚烫,否则面粉会成疙瘩,然后将过筛后的低筋面粉加入热油中。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 21:42:34作者:YD166手机阅读>>
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1、准备好以上食材,蛋清和蛋黄用分蛋器分离,一定要切记蛋清要放置无油无水的打蛋盆中,否则会影响蛋清的打发。
2、将玉米油在锅中加热至70-80度,没有温度计的只要出现油花即可,千万别烧的滚烫,否则面粉会成疙瘩,然后将过筛后的低筋面粉加入热油中。
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