马拉糕，是一种松软润滑，香甜Q弹的美味。它原来的称呼是“马来糕”，本是新加坡的马来族人爱吃的一种食物，后来传入广东，被广东方言称为“马拉糕”，并逐渐成为广东茶楼里一道传统的点心，备受人们喜欢。

马拉糕的口感和味道，与蛋糕相比，丝毫都不逊色，但是它的做法，却是简单到有手就能做，不需要半点厨艺，更不需要烘焙技巧。

偷闲就能做的马拉糕，能当下午茶，也能当早餐。既可以是正餐，也可以是零嘴儿，只要做上一锅，家人没有不爱吃的。

做法分享给大家。

【食材】：面粉200克、红薯淀粉200克、红糖120克、水410克、耐高糖酵母4克、无铝泡打粉3克、玉米油15克。

【具体做法】：

1、秋冬天气寒冷，吃些红糖对身体有益，可以温暖肠道。所以，这款马拉糕里，我放了红糖。120克红糖放进去，相当甜的程度，大家可以适当减少红糖的用量，但不要少于80克。我选择的是云南傣族的手工红糖，纯甘蔗汁熬制的，过些天，小店又上架今年的新红糖。