所谓饮食，饮在前而食在后。中国上下五千年历史，食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。许多人吃饭，可以没有山珍海味、大鱼大肉，却一定不能没有一碗汤。法国国王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”一顿饭吃的舒不舒服，汤是关键。可见汤在我们的日常饮食生活着占据着绝对重要的地位。那么，爱喝汤的你知道世界上都有哪些著名的汤吗？跟着小编一起来看一看吧。

俄罗斯罗宋汤

罗宋汤其实原名应为红菜汤，是一种以红菜为主要材料，保留红菜基本色彩和口感的汤。20世纪上半叶，有大量俄罗斯人寄居上海，红菜汤也被带到中国，进而入乡随俗，发生了许多变化，连名字也被上海的文人根据俄罗斯的英语RUSSIA改成了“罗宋汤”（罗宋人喝的汤）。因红菜头在中国较为少见，中国改良版的罗宋汤一般用番茄代替。正宗的罗宋汤则必要以红菜头为主要原料，其它食材有卷心菜、洋葱、番茄、马铃薯、芹菜、萝卜，而配料则通常是胡椒粉和柠檬汁。富有一点的俄国人会在“Russia汤”里加入牛腩，或用清牛肉汤底来熬煮，使得汤的味道更加鲜美。

法国洋葱汤

洋葱汤是法国最受欢迎的菜式之一，其历史可以追溯到18世纪。据说有一次，国王路易十五上山打猎迷失方向，直到深夜才找到路径回到宿营地。当时的他又累又饿，营地却只剩下一些奶酪、洋葱和几片干面包。无奈之下，他就将这些材料混合在一起煮了一碗汤，一尝之下，却发现味道出乎意料的好。从此洋葱汤就成为了经典佳肴，得以流传至今并传到民间。

法国奶油蘑菇汤

喜欢吃西餐的人，恐怕都不会不知道这一道法国奶油蘑菇汤。以蘑菇为主料，用黄油炒香面粉后添加淡奶油煮制而成。味道非常浓郁，咸香润滑，在寒冬季节来上这么一碗浓浓的奶香蘑菇汤，配上烤的金黄焦香的面包，别提多舒服了~

韩国大酱汤

大酱汤是韩国特色料理。在韩剧中经常可以看到几个人围着一锅热腾腾的大酱汤，边喝边发出享受的赞叹声，看他们那样子，真让人觉得大酱汤是世间的绝顶美味了！其实，所谓的大酱汤非常简单，主要就是用猪肉、土豆、洋葱之类的各种食材加上韩国大酱来煮制的。据说经常喝大酱汤，还有降低胃病发病率和预防乳腺癌的作用呢！当然，大酱汤对韩国人来说十分美味，但对于国人来说就不一定对胃口了，其味道究竟如何，还是见仁见智，需要自己品尝过才能下结论了。