大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天我们用粉皮和瘦肉做一道清爽开胃的凉拌菜。

这道凉菜在我们当地饭馆很受欢迎，不管是家庭聚餐还是喝点小酒，多多少少都会点上这么一份凉菜，爽口又开胃，营养还好吃，下面详细介绍这道凉菜的家常做法。

【肉丝粉皮】

材料：瘦肉、粉皮、黄瓜、西红柿

辅料：香菜、大蒜、红辣椒

调料：食盐、料酒、香油、白糖、胡椒粉、生抽、香醋、水淀粉

做法：

1.准备一块瘦肉，先切成薄片，然后再把瘦肉切成肉丝。