五、“水阳五宝”产品开发与经营思路：

1、五宝产品开发，可顺应市场需求，立足本土，进一步扩大生产规模，提高产量质量，依托水阳旅游食品工业园这一窗口，逐步推出水阳五宝系列旅游食品。如豆制品系列：水阳香干、白干、臭干；水阳豆浆锅巴、豆腐皮、豆腐筋、千张、豆奶等。酱制品系列：原味酱、虾仁酱、蒜仁酱等。腌制品系列：水阳香菜、水阳酱瓜、本地腌白蒜、腌生姜、腌萝卜等。肉制品系列：水阳香肠、腊肉、腌鱼、鸭脚包、鸭翅膀、鸭舌、鸭肫、乳鸽等。甚至还可生产加工口味独特的水阳冻羊糕、水阳冻鱼糕等，冬季直接打入大中城市、宾馆酒店和超市销售，实现资源整合，以此打造完整的水阳系列旅游食品产业链。

如在水阳干子、豆浆锅巴等豆制品生产的同时，把过去作废品处理的下脚料豆渣，集中开发加工成雪花菜、霉豆渣饼/片等；如在腌制加工水阳系列酱菜时，可与当地政府合作建立配套蔬菜基地，实行“订单农业”，带动当地农民加快致富。并努力筹建水阳旅游食品集团，集水阳豆制品、酱制品、腌制品、肉制品等系列产品的生产、销售、研制、开发于一体，发挥集团优势，参与市场竞争。

2、五宝产品经营，可采用原徐立平、刘清胜式“水阳三宝产品捆绑销售”的做法，统一厂商思想，逐步形成产业协会与行业协会规则，对五宝系列产品实施统一对外拓展，实施“捆绑式销售”的策略，在全国大中城市、县城、乡镇建立分级代理商，寻找更多优秀的外域代理商，推行产品代理制，走连锁经营、共同发展之路，进一步共同把市场做得更大、更细，以引领“水阳五宝”产品走向更为广阔的营销市场……

（作者系宣州区水阳镇退休干部，中国散文家协会会员）

制作：童达清。