高配版小馄饨，韭黄加上龙利鱼，汤鲜馅紧吃得超过瘾

馄饨是我们的一道美食，也是民间传统的面食，吃起来皮薄馅鲜，煮熟后可以连汤一起吃，热乎乎的太暖胃了。馄饨其实是饼的一种，在古代叫做“汤饼”，《方言》中提到“饼谓之饨”，很适合天冷的时候吃。

平时家里可以多包一些馄饨，冻在冰箱里面，早晨起来煮一些，全家人的早餐都完成了。热乎乎的馄饨，不仅满足了自己的味蕾，里面还饱含了自己满满的爱。别看它的皮很薄，其实相当有韧性，最重要的还是馅儿，可以搭配自己喜欢的食材，鱼肉就是不错的选择，营养又鲜美，好吃还不怕长胖。

不要小看就这么一碗馄饨，外面要卖到十块钱一碗了。再看看老板擀馄饨的样子，一根小棒慢慢加馅儿，一张皮配上那么一点点，实在是不过瘾。还是自己包比较好，管饱管够，还能自由搭配食材。下面是详细的做法，不会的话可以参考一下。

菜品：韭黄龙利鱼鲜汤小馄饨

配料：小麦粉，纯净水，韭黄，龙利鱼，葱姜，酱油，蚝油，香油，盐，鸡蛋，紫菜，香葱等

烹饪步骤：

1、挂面家里可以囤几包，反正也是主食之一，想吃就能随时煮。还需要一小把的韭黄，一块龙利鱼以及各种调味料。

2、先将馄饨馅儿制作出来，将鱼肉清洗干净，直接剁成肉末，韭黄摘洗干净，也是要切成末，葱姜少许，洗好后切成末备用。准备好都放在盘子中。