好多朋友讲:喜欢吃豆沙馅的包子、馅饼,可是在市场上买的豆沙馅又细又黏,做的时候粘手不好操作,吃的时候,豆沙又黏又腻,自己做又太麻烦。
确实是这样,好多糕点、月饼等用豆沙作为馅料,沙滑味美,但是也有人感觉太腻不喜欢,今天和大家
分享一下,在家里制作红豆沙的方法,不用提前浸泡红豆,口感沙沙的,不黏不腻,而且做法也是非常的简单。
1、300克红豆,挑拣出烂豆和砂石,用清水冲洗干净,不用浸泡,直接放进电饭锅里(高压锅也行)。
2、加入700ml的清水,加入1克左右的食用碱面(可以让红豆更容易煮烂)按下煮粥键,煮半小时左右。