最悲催的食客：那已是好多年前的事了。一天，有朋友搞来几饼土蜂，饼饼饱满，并且蜂蛹又白又嫩、体形硕大，正是制作蜂儿撒的好材料。剁得如羊脂一样洁白的蜂蛹浆液，撒上切得细细的翠绿的茴香、香柳、缅芫荽和鲜红的小米辣，再调上散发着清香的柠檬汁，让每个人都垂涎欲滴。吃得正欢之时，却见一人面色潮红，紧接着脖子、手臂乃至全身变得赤红，如刚出锅的小龙虾，而且周身奇痒难忍，乱抓欲狂。急到医院就诊，曰：高蛋白过敏。从此，他只得远离蜂儿撒。

最作死的食客：我朋友老S，商人，一次接待一伙湖南来的客商，席间上了一套撒撇，并配了一枚新鲜的涮涮辣。一客人见这辣椒诱人，夹了就要吃，连忙制止，说不能吃。客人说，既是辣椒，如何就不能吃。解释说这辣椒太辣，傣族称之为能辣倒大象的辣椒，所以只能涮涮，不能直接食用。客人不服，放出豪言壮语：世界上还没有辣得倒他的辣椒。众伙伴也齐声附合。最后双方打赌，让客人把这枚辣椒吃下。初时无事，四五分钟后只见他坐在一边不言不语，脸色发白，随后黄豆大的汗珠一颗颗滚滚而下，最后竟至呼吸急促，休克过去。送去医院又是洗胃又是输液急救，折磨到半夜才缓过神来。

最浪漫的食客：九十年代中期，我在盈江盏西工作。那时的盏西，有一条美丽的大江叫槟榔江，槟榔江不但景色秀美，而且鱼虾丰富，冷水花、石踏子、红尾巴、细鳞壳就潜藏在那碧波深潭之中，给我们带来无穿的乐趣和丰厚的回报。记得有一年泼水节刚过，一天，突然很想很想吃鱼撒，便约了几个渔友，撑了一只竹筏朔江而上，去寻找那大自然赐予的鲜美食材。

暮春三月，莺啼燕舞，此时的槟榔江，水静江清，夹江两岸，杜鹃正开，山花烂漫，江畔江上，落英缤纷，流水飞红。倘佯在那如诗如画的山水间，我已是醉翁之意不在酒，早不计较得失，忘了一个食客最初的追求，感觉就像元曲里唱的那样：“黄芦岸白苹渡口，绿杨堤红蓼滩头。虽无刎颈交，却有忘机友，点秋江白鹭沙鸥。傲煞人间万户侯，不识字烟波钓叟。”