第三步:时间到后关火,加入食盐调味,撒入枸杞,再次炖5分钟左右既可以出锅了,做法非常简单。
——结语——鸽子汤营养丰富,味道鲜美,特别适合在冬季多喝,但是在炖制的时候一定要注意不要乱加调料,首先是料酒不加,其次是八角、花椒、大蒜一类的调料不加,最后是鸡精味精提鲜调料不能加。
在炖汤的时候也有2个小讲究,一个是要用开水来焯水,第二个是尽量用纯净水来炖汤最好,记住以上几个窍门,助你也炖出汤靓肉香又营养的鸽子汤。
最后提醒一句,鸽子属于热性食物,虽然比较适合在寒冷天气食用,但是最好不要同一些燥热食材共食,比如羊肉,狗肉,榴莲等,以免影响健康。
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