猴头菇是一种外形奇特的菌类食材，同时也是一种积聚了很多营养于一身的菌类食材，含有丰富的我们人体所需要的营养物质，经常食用猴头菇可以帮助我们补充各种营养物质，更不用说猴头菇做法很多，可炒菜可凉拌、可煮汤可做饺子馅、可涮火锅可烧烤……尤其是猴头菇做出来的菜肴特别的可口，难怪很多人都爱吃得不行！但是，要是说起猴头菇烧烤，大家恐怕都没怎么吃过吧，更不用提猴头菇面条了。下面，民康菌业就来跟大家介绍猴头菇烧烤和猴头菇面条。

1、猴头菇烤串

【用料】猴头菇；油、盐、蘑菇精、素蚝油、辣椒油、辣椒面、孜然粉、白芝麻、玉米淀粉；竹签

【具体做法】

（1）将新鲜猴头菇泡发，以沥*时候感觉不到硬物为宜。这样才能入味，口感也会很好。

（2）然后将泡发好的猴头菇水分沥干，把猴头菇的蒂切除，用手撕成不规则的块状备用。

（3）猴头菇加入适量孜然粉、辣椒面、白芝麻、盐、蘑菇精、素蚝油、辣椒油、玉米淀粉，腌制10分钟，腌制好的猴头菇用竹签串成小串备用。

（4）锅中放油加热，放入猴头菇串，煸到猴头菇表面微微焦黄，才能将猴头菇捞出，撒上孜然粉即可食用。

【小贴士】

（1）用手撕猴头菇，是因为猴头菇本身有自己独特的纤维质地，用手撕就不会破坏它的本来，就让它这样自自然然的；用刀切的话，反而会破坏其原有的结构，也体现不出猴头菇的个性。

（2）猴头菇烧烤时，一定要把猴头菇水分烤干，否则影响烤串的口感。

（3）过敏人群不宜食用猴头菇

有些人的体质是属于过敏体质，如果吃了猴头菇有过敏反应的话，那么也是需要对猴头菇忌口的，不要单看猴头菇能养胃的功效就心动而不顾自己身体，毕竟身体健康才重要。

2、猴头菇面条

【用料】精选优质小麦 营养美味的猴头菇

【特点】将猴头菇融入到面条中，不仅有面条的口感爽滑，还有菌菇烘烤后的独特香气！同时还能给人体补充必需的多种微量元素，可谓是好吃不减，营养加倍~

好了，以上就是关于猴头菇烧烤和猴头菇面条的内容介绍。金秋九月，面对空寥寥的餐桌，有美食相伴才够意思嘛！现在不用出门就能把美味带回家，心动不如行动咯~