方子里糖的占比会比较大,但并不建议大家减量。
因为我们用的时候是会稀释的,做出来的成品不会太甜,不信你试试奶绿和布丁就知道了
~
自制薄荷糖浆&布丁&薄荷奶绿
>>>制 作 时 间<<<
45min
>>>烹 饪 器 材<<<
小奶锅
>>>烹 饪 食 材<<<
薄荷糖浆:
砂糖 200g / 水 500g
薄荷叶 50g / 绿色色素 适量
薄荷奶绿:
薄荷糖浆 35ml
茉莉清茶 250g / 牛奶 250g
薄荷布丁:
薄荷糖浆 100ml / 牛奶 300g
淡奶油 150g / 吉利丁片 2片
>>>制 作 过 程<<<
1、先来做薄荷糖浆:锅中放入200g白砂糖、500g水,开大火煮至糖融化,水沸腾后,转中小火,放入50g薄荷叶,熬煮8-10钟,让薄荷的香气充分地渗透到糖浆中。时间到后捞出薄荷叶。