我喜欢烘焙，当然面包也没少做，做得多了，就开窍了，所以方子就开始自己鼓捣了。没想到越鼓捣越上瘾，三天两头就得做一个。今天我做了这个蜜豆吐司，味道香着呢！

波兰种材料：高筋面粉150克，酵母2克，凉水150克

主面团：高筋面粉220克，牛奶150克，白糖40克，盐2克，奶粉20克，黄油30克

夹心：蜜豆适量

1. 先来制作波兰种面团：高筋面粉150克，酵母2克，凉水150克混合均匀；

2. 无干粉即可，蒙保鲜膜，室温下发酵1小时；

3. 波兰种面团和高筋面粉220克，牛奶150克，白糖40克，盐2克，奶粉20克入面包桶中；

4. 启动揉面程序，揉面20分钟，直到拉出粗膜时，加软化的黄油，继续揉面；

5. 拉出透明薄膜，揉面结束；

6. 面团收圆，盖一块湿布，发酵30分钟；

7. 手指蘸点面粉，在面团中间戳个洞，面团不回缩，发酵成功；

8. 面团取出略排气，称重分成二等份；

9. 擀成椭圆形，上面均匀铺撒蜜豆，从下向上卷成卷；

10. 面包卷放在面包桶中，选择“发酵”程序30分钟；

11. 面包生坯涨到8分满时，启动“烘烤”程序，40分钟；

12. 面包烤好后，立即倒出，晾架上晾凉后切片，入袋封存。

淡奶油和蔓越莓干也为了它增加了风味和营养。再撒一点酥粒，本来很平常的辫子吐司，一下子颜值提升了不少。做好的面包，当早餐、或者午后的小点心，都很不错。