在广东顺德，人们喜欢用煎焗的烹饪技法，做出的煎焗鱼头色泽金黄、外酥嫩滑，特别好吃。不过想在家做好这道煎焗鱼头并不容易，如何去腥就是第一大难题。广哥带来秘密武器“忘腥水”，能让鱼头腥味全无！
食材
鱼头、料酒、生抽、淀粉
姜段、葱段、高汤、胡椒粉
买鱼的时候要让老板把鱼鳃剃干净，鱼鳃是整条鱼最腥的部分，里面还有很多脏东西，一定要去掉才能放心吃。▽
做法
先请出广哥的“忘腥水”——绿茶！绿茶里鞣酸的含量很高，能有效去除异味。▽
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-07 07:13:00作者：YD166手机阅读>>
在广东顺德，人们喜欢用煎焗的烹饪技法，做出的煎焗鱼头色泽金黄、外酥嫩滑，特别好吃。不过想在家做好这道煎焗鱼头并不容易，如何去腥就是第一大难题。广哥带来秘密武器“忘腥水”，能让鱼头腥味全无！
食材
鱼头、料酒、生抽、淀粉
姜段、葱段、高汤、胡椒粉
买鱼的时候要让老板把鱼鳃剃干净，鱼鳃是整条鱼最腥的部分，里面还有很多脏东西，一定要去掉才能放心吃。▽
做法
先请出广哥的“忘腥水”——绿茶！绿茶里鞣酸的含量很高，能有效去除异味。▽
题记独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。1、游艺路游艺路，是我在武汉生活了十多年，从来没有听说过的道路。直到今年上半年，我跟...
2022-11-07 07:24:54查看全文 >>
“镬气”是粤菜所具有的一种个性味道，每当谈论到镬气，“啫啫煲”是我们绕不开的美食，啫煲师傅用小小一个沙煲，通过对火候的把...
2022-11-07 07:15:05查看全文 >>
一个爆锅的海鲜煲，本来是打算喝海鲜汤的，结果…By 帅哥贤用料五花肉 300克小鱿鱼 2条超级圣子王 4个沙白 20个沙...
2022-11-07 07:05:36查看全文 >>
人生一大幸事，就是拥有一位生活在南京的广州好基友。这种乐趣除了KTV里听他“若你喜欢怪人，其实我很美”360粤语环绕，主...
2022-11-07 06:45:19查看全文 >>
夏天悄悄来了，女士们都说为了穿上漂亮的夏装，要努力减肥了，我家某人最近一直控制着饭量，肉都少吃了好几块，为了让她能放心吃...
2022-11-07 07:10:35查看全文 >>
今天，要聊的是鲶鱼煲。曾经风靡海口的特色鱼煲，各路媒体都在传播的这一特色美食。因为一到傍晚，那些巷子里的鱼煲店，就挤满食...
2022-11-07 06:51:36查看全文 >>
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、锯缘青蟹是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。2、 今...
2022-11-07 07:05:03查看全文 >>
煲底垫几片五花肉 放几片姜 放洗干净的麻鱼，书面上应该叫鳗鱼。小块的不用切开，直接放下去。这样肉质带粉红的才新鲜。新鲜是...
2022-11-07 06:52:18查看全文 >>
它是海南餐桌上的传奇，从吃到的第一口起，就吃到不肯放下筷子，海南人市井美食的心头好，可辣可酸，嫩滑爽口，粘稠而温润......
2022-11-07 07:08:52查看全文 >>
不知不觉中，冬季已经站稳了脚，东北这边已经下了好几场雪。看了日历，才知道吗，今天是二十四节气中的小雪，这个小雪并不是天...
2022-11-07 06:49:16查看全文 >>
