宝宝们过年好~ 明天就是情人节了，这款简单易上手的小蛋糕可以尝试下~刚好过年宅家，就让烘焙小宇宙爆发下吧~ 不需要特殊的模具或材料，压面团的工具我用的做塔壳的钢圈，你们有啥用啥。装饰部分你们可以脑洞大开做各种DIY，会更好玩哦~ 其他的看视频咯~ （ 山楂果酱之前出过教程，指路： https://www.douguo.com/cookbook/3060656.html ）

By 走壹的美食日记

用料

• （可做视频所示蛋糕*2） -------
• ①【可可饼干】（可做6片饼干，尺寸：10cm） -------
• 黄油（冷藏）37.5g
• 低粉50g
• 可可粉5g
• 糖粉7.5g
• 盐一小撮
• 牛奶3g
• ②【冰糖山楂】（糖浆用不完，但太少没法完美包衣） -------
• 细砂糖120g
• 清水120g
• 新鲜山楂4个
• ③【山楂奶油香缇】 -------
• 山楂果酱50g
• 淡奶油50g
• 细砂糖5g

做法步骤

1、Step 1：可可饼干 1 黄油提前从冷冻室转到冷藏室冷藏，切小块。 2 将所有材料混匀（手动or机器均可），揉成团。

2、3 借助烘焙油纸将面团整理成厚度1.5mm的饼皮，送冰箱冷冻5min定型。