主料

苦瓜1根

辅料

大蒜3粒、辣椒2根、醋2勺、糖1勺、鸡精少许、花椒适量、食用油少许、生抽2勺、盐适量

步骤

1.准备好所需要的材料备用。

2.苦瓜对半切开，在去掉苦瓜嚷，蒜切末，红辣椒切丝备用。

3.蒜末，放入1勺糖，2勺醋，2勺生抽，鸡精适量，香油几滴，盐适量。

4.水开后放入苦瓜焯1分钟。

5.捞出沥干水份，放入凉水中浸泡一会，在把水倒掉。

6.锅中倒入适量的油烧热。

7.然后把热油浇在蒜末上，搅拌均匀即可

主料

干腐竹50克、泡发海带丝150克、红肠1段

辅料

香菜适量、辣椒油1勺、蒸鱼豉油2勺、白糖半勺、鲜辣粉适量、香油少许

步骤

1.准备的原料。

2.腐竹先用清水泡发。（时间都用在这了）

3.海带加少许盐抓，捏，再清水冲洗干净，剪小段。

4.水烧开，加少许盐，泡好的腐竹下去煮1分钟左右捞出。

5.再直接将海带丝加入烧开捞出。

6.两样主食材完全沥干，放凉。

7.加入红肠片，香菜段，和所有的调味料。

8.完全拌匀就可以了。

小贴士

1.喜欢酸的还可以加点醋。

2.海带和腐竹煮的时候时间不要长，太烂口感不好。

3.海带和腐竹放凉的过程可以用冰水泡下，可以省时间。

主料

卷心菜一个、胡萝卜一根、木耳适量、黄瓜1根、粉丝适量

辅料

油适量、盐少许、大葱适量

步骤

1.卷心菜切丝。

2.胡萝卜切丝。

3.黑木耳切丝、黄瓜切片。

4.锅入油，下入大葱碎炒香炒黄。

5.将切好的蔬菜放入碗里，淋入刚刚炒好的蒜子油，撒少许盐。

6.倒入粉丝，拌匀。

7.装盘即可。

主料

土豆2个、尖椒3个

辅料

盐半勺、鸡粉适量、辣椒油2勺、糖1勺、醋2勺

步骤

1.准备食材

2.准备好辣椒油，这是我自己炸的。

3.把尖椒切成丝

4.把土豆切成丝用清水洗一下

5.然后把土豆丝焯水

6.土豆丝焯好然后过凉水，捞出备用

7.把尖椒丝，土豆丝放入一个人盆子里，加盐，糖醋，鸡粉，辣椒油。

8.用筷子搅拌均匀就可以吃了。

小贴士

土豆不宜焯太久有一点脆才好吃