现在已经进入了夏天，每年进入夏季以后，又到了吃凉皮的季节。因为这个时候的凉皮，是非常解暑的，相比较于各种油腻的食物时，能来上一碗清热又解暑的凉皮，别提有多滋味了。那么对于凉皮这种美食，你是否也爱吃呢？

凉皮虽然好吃，但是自己在家做凉皮，你有没有自己做过？如果你也想学习一下，凉皮制作方法的话，今天就让我来教教你，保你在家也能做出，比外面好吃的凉皮，而且零添加、更卫生。

这个凉皮的做法，是我在一位路边摊大姐那里偷学来的，准备一碗大米倒入破壁机中，再简单蒸一蒸后，就能让凉皮快速成型。想做凉皮的朋友，你还在等什么？抓紧学起来。

【原料】：大米、香叶、八角、桂皮、老抽、白糖、盐、香、香醋、黄瓜丝、胡萝卜丝、食用油

【制作】

1、首先准备500克大米，然后往里面加入适量清水，给它浸泡两个小时。等大米充分吸足水分，且用手能直接捏碎时即可。

2、把浸泡好的大米连同清水，直接加入到破壁机中，接着再加入1:1的清水，并启动破壁机，将大米打成米浆。