汉堡包
1、汉堡包
面包呈圆形夹包。面包可以是圆片面包(Bun)或烤面包。
2、三明治
大部分的三明治是用方形的吐司面包制作而成的,但是可以做三明治的面包不胜枚举。有吐司面包、法式长棍面包、潜水艇面包、贝果面包、牛角面包、英式松饼、囊饼、摊饼、煎饼等。有普通白面包,也有全麦面包,有多种谷物的面包,也有家庭手工制作的硬面包。
二、馅料的区别1、汉堡包
煎熟的牛肉饼
汉堡包肉饼主要有牛肉、人造肉、炸鸡、炸鱼等。在肉饼上挤上番茄酱、芥末、蛋黄酱,加入生菜、番茄片、炒洋葱或生洋葱丝、酸黄瓜、泡辣椒、盐渍小菜、干酪等。
2、三明治
火腿片
三明治是在面包中间放置加工熟的肉片、肉酱、奶酪或蔬菜等食物,加上调味料、酱汁任意搭配在一起。根据需要在面包涂上少许色拉酱、奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。
花生酱、巧克力榛子酱和果酱也常常用作做甜味三明治。酱料虽然用的不多,但起到调味的作用。如果调味料换了,那么这种三明治的名字也应该换了。比如,有些用烤肉和卷饼做成的三明治,其中一定要加入一种用酸奶、黄瓜、茴香等做成的酱,只有这样搭配,才会认为原汁原味。
总之,三明治的馅料可谓是无奇不有。但归结起来主要有:各种新鲜肉类、加工肉类、鱼和海鲜类奶酪片、奶酪奶油、油炸鹰嘴豆丸子以及人造肉等。
制作汉堡包
三、做法不同1、最常见的牛肉汉堡包做法