3、炒锅加水，加入适量的食用盐，锅开放入切好的豆腐，煮至豆腐膨胀捞出。豆腐提前焯水，煮至豆腐膨胀，可使做出的麻辣豆腐滑嫩、而且形整，更容易入味、吃着还烫嘴。
4、炒锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜，红辣椒，小火炒出香味。
5、随后下入郫县豆瓣酱，小火煸炒、炒出红油、炒出香味，这一步一定要掌握好火候，要小火煸炒，火大容易发黑。
6、随后加入豆腐，小火煸炒至豆腐完全红润。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-07 13:08:25作者：YD166手机阅读>>
3、炒锅加水，加入适量的食用盐，锅开放入切好的豆腐，煮至豆腐膨胀捞出。豆腐提前焯水，煮至豆腐膨胀，可使做出的麻辣豆腐滑嫩、而且形整，更容易入味、吃着还烫嘴。
4、炒锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜，红辣椒，小火炒出香味。
5、随后下入郫县豆瓣酱，小火煸炒、炒出红油、炒出香味，这一步一定要掌握好火候，要小火煸炒，火大容易发黑。
6、随后加入豆腐，小火煸炒至豆腐完全红润。
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