--高端洋气人见人爱的避风塘炒蟹，你绝对值得拥有，出锅后差点馋哭--

上大学那会学校门口有家奶茶店叫避风塘，是很多女生的最爱，我最爱的就是他家的双皮奶和姜撞奶。双皮奶一大杯才卖三块钱，而且奶味浓郁滑嫩无比，唇齿留香。毕业后有一次去饭店吃饭，第一次看到菜单上有避风塘炒蟹，我还一直纳闷会不会跟奶茶有什么渊源，谁知道一端上桌，鲜红金灿的螃蟹四周有很多面包糠似的金黄小颗粒。后来做功课查询了下，才知道此避风塘非彼避风塘。

避风塘其实是粤菜里的一种经典菜式风味，避风塘炒蟹也是一道经典的粤菜。正如很多美食都有自己独到的由来，避风塘也不例外。