平时做饭，大家也许最不愿意做的事情就是淘米。因为倒淘米水是很麻烦的事情，稍不注意米就会倒出来，有时候淘米水不倒干净也会影响煮饭的口感，可谓十分头疼。

然而科学家近期表示，掏过米的水（以下简称：米水）拥有丰富的蛋白质和维生素。而这两种营养元素都可以带来更强壮、更健康的头发。米水富含蛋白质，更重要的说是米水富含维生素C和E，矿物质、氨基酸、肌醇和抗氧化剂。

科学家认为维生素C有增强皮脂，滋润头皮的作用；维生素E能产生丝滑的头发；氨基酸是蛋白质的基石，它能够穿透头发，从内部帮助加强和修复头发。肌醇是一种天然存在的碳水化合物，在大米普遍存在，而肌醇在三个方面能使你的头发受益，即：增加头发弹性，减少表面摩擦（当发丝的表面更光滑时，发丝之间的摩擦力更小，导致更少的缠结），值得一提的是即使在米水冲洗干净后，肌醇仍然会留在你的发丝内。

肌醇分子式

肌醇

因此，米水在发友圈越来越火。同时，如果你的头发产生糊状，软塌且毫无生气的状况，或者在过去的日子里中长时间无法保持卷曲，每周冲一次米水是非常有效的。科学家认为米水会高效补充发丝的蛋白质。值得一提的是，米水不会一夜之间看到效果，要持续使用四到六周后就会看到很好的效果。因为头发长期改善是需要耐心的。

总结

以后淘米剩下的水可不要倒掉，拿来洗头，过不了多久，就会看到头发的奇迹！

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