燕窝大家应该都听说过，它一直都被贴上“高档食材”的标签。在我小的时候，这东西还没有那么常见，但现在不同了，大家可以在各种电商平台买到燕窝。

消费燕窝的人渐渐多了，可是了解这个东西的人好像不太多。为了让大家花钱花得明白，我们就从古籍里翻出了相关记载，从头给大家说说燕窝的由来。

“滋补圣品”并不是历史悠久

燕窝来自南洋，所以被归类为“海错”。烹饪燕窝一般使用冰糖。

康熙年间的一天，聂璜写到了《海错图》中“燕窝”这一节，他想查查燕窝的药效，但竟然翻遍各种医书都找不到，今天听起来，这难以置信，燕窝难道不是历史悠久的补品吗？

《海错图》是清朝康熙年间，由画家聂璜绘制的一组图谱。聂璜用生动的图片和文字记录了他在中国沿海亲眼所见、亲耳所闻的各种生物。时代所限，书中记述时有夸张，但妙趣横生，深受清朝历代皇帝喜爱。现分藏于北京故宫和台北故宫。

事实上，在中国，燕窝作为“滋补圣品”的历史并不长。自古以来，它只是海外的猎奇食品，史书少有记载。明朝才开始大量进口，但也只是作为一种食物。直到清中后期，它的药效才越说越神。