母燕会在一个燕窝里产两枚卵。

燕窝是怎么得来的？

自古以来，人们都是爬到洞壁上采摘野生的燕窝。按理说，等小燕出巢后，把废弃的巢采下，并不会妨碍燕子的生活。

但为了挣钱，人们经常见窝就摘，甚至将巢中的蛋和雏鸟全部倒掉。在这样的破坏下，金丝燕的数量急剧下降。

爪哇人在山洞里搭上梯子，采摘燕窝。

比如缅甸以南的安达曼－尼科巴群岛，当地金丝燕10年里减少了80%。而在我国海南的大洲岛，2002年仅采摘到2个燕窝！

呵。

燕屋吸引了大量金丝燕，在播放燕鸣的喇叭旁，已有一个筑好的燕窝。

这样下去不是办法，于是东南亚人发明了“燕屋”。它由普通的房屋改造而成，屋里撒上燕粪，播放燕鸣，用气味和声音吸引燕子前来。室内维持高温高湿，并留足燕子盘旋的空间，成为一个人造的洞穴。

天花板上呈棋盘状钉着许多木板，燕子就会在木板上筑巢。一个现代化的大燕屋能引来数万只燕子聚居，屋中有水循环系统、除虫防疫系统、还有专人全天监控，防止蛇鼠*扰。燕屋里的金丝燕依然是野生的，可以自由出入。

燕屋主之间的竞争激烈，谁都想让自己的屋子留住更多燕子，所以人们对待“屋燕”的态度，和“洞燕”完全不同：只有雏燕已出巢的燕窝才会被采摘，因为如果破坏燕子的繁殖，燕群就会选择别的燕屋。

在这样的良性循环下，金丝燕获得了更多的繁殖地，人也得到了数量更多、质量更好的燕窝。目前市面上的燕窝，大部分都是燕屋出产的。

燕窝到底补不补？

坊间传说，如果金丝燕的窝不断被人拿走，它就要一次次被迫筑新巢，直到把血都呕出来，将巢染成红色。这种巢就是燕窝中营养价值最高的“血燕”。

我真替大家着急。

早在2011年，这个流言就被戳破了。

燕窝的重要原产地，马来西亚农业部副部长直言，红色燕窝其实不是血所染成，而是山洞中的矿物质渗入燕窝形成的，并且产量极小，红色不均匀。市面上那些红色均匀的血燕，都是用燕粪熏红的，亚硝酸盐严重超标。就算是天然的红燕窝，也不见得更有营养，反而可能带有过量的重金属。那些重金买血燕吃的人，真是当了冤大头了。