来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-07 17:39:11作者：YD166手机阅读>>
用料
| 布丁液 | |
| 纯牛奶 | 400克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 全蛋 | 3个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 香草精 | 5克 |
| 焦糖 | |
| 细砂糖 | 100克 |
| 食用水（冷） | 30克 |
| 食用水（热） | 25克 |
《Tinrry下午茶》教你做焦糖布丁的做法
大家在做之前建议先完整的看一遍视频，视频会比较直观表达我所描述的状态，视频在最顶上的那个有三角形符号的图片。
我们先把牛奶和细砂糖混合，然后把香草精倒进去，开小火煮至糖融化就可以了，不要煮到沸腾，沸腾会有泡泡，只需要用勺子轻轻拌匀融化就可以了，细砂糖完全融化后，牛奶的温度大概在60度左右，糖融化了就离火，然后放在一旁备用
接着我们来分蛋，先敲3个鸡蛋进蛋盆里，然后再加1个蛋黄，蛋黄我们可以用蛋壳分，不熟悉的朋友可以借助分蛋器来辅助
蛋我们处理好之后，用手动的打蛋器把蛋打散，不是打发哦，只需要把蛋液混合就行了
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