当前位置:首页 > 经验 >

小超市牛奶堆摆放(超市牛奶堆头摆放)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-07 17:48:36作者:YD166手机阅读>>

这两天天气有暖转凉,入秋进冬,消费者对超市的购物需求变化也是明显的。按照阳历来算9、10、11月是秋季;12月、第二年1、2月是冬季,现在秋季正时。大家知道,一般来讲零售行业(包括超市),除了春节到夏天来临之是进入淡季进行调整的好时机,另外一个就是入秋进冬之时。

下面,就主要讲讲这个时候,小超市的调整,怎么调,调什么?


调超市商品结构

调商品结构就是要调商品品类和品类的里面的单品。就小超市(200个平方以内)商品品类包含的种类来看,主要包含饮料水牛奶,酒类,休闲小吃类,冷冻冷藏,调料调味类食品类。还有纸品,护理清洁等百货类。调整商品结构首先要从食品类,入手,按步骤,按规划来调整。

饮料水牛奶类的,从数量上讲要减少冰冻的商品品种,增加暖饮的种类,比如热咖啡,喜之郎,香飘飘奶茶。从品种来讲,可以增加果粒橙,果汁类饮料,茶类保留红绿,绿茶,茉莉茶,其他的适当减少牌面。酒类的要增加白酒品种,规格要以光瓶,小规格为主,满足秋冬大家聚餐宵夜,酒类消费提高的需求。

小超市牛奶堆摆放,超市牛奶堆头摆放(1)

秋冬季节,白酒类的商品增加排面,水类的减少

休闲小吃,主要增加炒货,干果,藻类,肉铺类品种,这些品种从品种源头来看,真是上市季节,这些品种增加正好满足顾客消费习惯。巧克力类的,可以增加热量,常见的德芙,士力架这时候要比原来品种要多,满足冲动多样化选择。进口类的品种这个时候也要考虑了,也要上,卖的出,也有利润。

冷冻冷藏的,除了汤圆水饺,配套的袋装馒头,包子,混沌等品种也要上齐,小规格的包装也要兼顾,毕竟家庭消费外,还要照顾小众青年的需求。冷藏的主要雪糕冰淇淋,此类的品种,不用全部封柜,带盒装,杯装的品种要有3个陈列框子的展示,要知道,即便在冬天,有些人还是有这个需求的,对有些年轻人来说,夏品东吃是个消费潮流。


百货类的凉席,凉枕头就可以打包好,放在仓库,等来年再销售。凉拖也是过季商品,但不可全部收起来,要有5个花色的男女品种保留,因为大多人在室内,有家居的需求,比如洗澡的时候还用得着。秋冬的针织棉拖,就要上架了,有的便利店虽然面积小,但也要有各5个花色,3中规格男女棉拖款式,因为棉拖算是家庭居家必需品。

小超市牛奶堆摆放,超市牛奶堆头摆放(2)

棉拖是顾客秋冬家居必备商品,要及时上架


百货类的护理品类里面的护手霜,唇膏,男士洗脸膏要及时进货配起来,这两个是最能给有此类需求的顾客季节提醒的产品。另外不锈钢保温杯,常见500ML规格的,是大众化产品,记得优选进货。


总之,品类调整要按步骤,逐个进行,细致和缜密。品类里面的商品,属于已经过季的产品,能退的要及时退给供应商,不能退的要做好整理,封存,留来年售卖。商品畅销的依然保留,同类可替代需求的商品要优化品种,属于四季能卖的亚索品种,留出面积上新品。过季的属于淘汰品,做特价,折扣处理,及时清仓。


调商品陈列位置

上面已经说了调商品结构,陈列位置就是把商品品类的各个商品放在哪个地方。从货架来看,有货架上面,货架底层之分,有端架,堆头之分。从方向来看,店铺有入口处,通道处,收银处等。从功能分区来看,有收银区,售货区,橱窗区等。专业来讲,从顾客购物习惯和心理来讲,还有靠右路线购物习惯,主动线,磁场效应,黄金陈列位之分。


调陈列位置,就是要把应季的商品放在起眼的位置上。站在顾客的角度,这些位置具体表现在通道处,出口处,货架的端架和堆头上。这些位置是人流经过最多的位置,要优先摆放应季的商品,商品价格一般以低于市场价为主。正常货架上的位置,应季商品要摆在顾客视线平行位置,一般以1.5高度处为基准,售价可以按正常毛利核算售价出售。这样的目的是为了,吸引顾客的同时,还兼顾了正常的收入。


另外要注意的,调陈列位置,还要注意关联陈列,品类和品类之间用什么来过渡的问题。关联陈列就是根据顾客的需求,把有功能相同的商品放在一起,就秋冬来看,增加的冲调奶茶可以和冲调的蜂蜜,麦片放在一起。巧克力类属于冲动性提醒购买,最好不要和层板上的挂包小吃放一起,可在收银台用专供托架,单独陈列。


陈列过渡说具体点,就是不要让顾客感觉到突兀。不要说我在这排货架卖完奶茶后,隔壁就到了棉拖位置,这样的话,前期付出的心血不但得不到效果,还影响了便利店在顾客心目中的形象。有几个常用的过渡方式供大家参考。通常牛奶类的,酒饮类的,冲饮类的可依次排列。小吃零食类的和调料调味类的,可以用方面便和火腿肠隔开。护理清洁类的和其他硬百货可用毛巾隔开。


最后,调整位置,可以采取大调整或者小调整。对于超市来讲,入秋进冬调整算是一年当中两次时机中的第二次,还是要花力气采取大调整为好,如果安排好时间,规划好步骤,以200个平方的面积来算5天之内是可以完成的。


调超市氛围

如果按照以上的思路,货品已经调整好了,只要是进店的顾客一般能感受到与众不同。氛围要讲究整体,要与秋冬节气相呼应。从心理上来讲,秋冬大家都喜欢温暖的感觉。

橙色和红色一般最能体现温暖的感觉。通过装饰也可体现氛围,成本小而又实用的做法就是,可在入口处可提供“欢迎光临”的红色地毯、做橙红色的气球拱门、店内货架上插上给人以温馨的装饰品等等。

小超市牛奶堆摆放,超市牛奶堆头摆放(3)

红橙色的气球,是一个不错的装饰品


总结,以上从商品结构,陈列位置,氛围三个方面讲了,小超市要在季节变化之时,怎么调整。小超市老板,应该着手行动起来,调整时间赶早不等晚,抢占先机,让淡季不淡!

栏目热文

牛奶店室内摆放图(超市牛奶陈列摆放照片)

牛奶店室内摆放图(超市牛奶陈列摆放照片)

店铺装修好以后,你们是否对货架陈列凌乱无章,无法让顾客一眼找到目标商品、陈列形式无氛围,对产品起不到烘托作用而烦恼......

2022-11-07 17:51:20查看全文 >>

超市牛奶堆头摆放方法(超市旺仔牛奶堆头怎么摆)

超市牛奶堆头摆放方法(超市旺仔牛奶堆头怎么摆)

导读:超市堆头这样做,更有助于提升业绩! 堆头是现代终端中一种非常重要的陈列手段,是企业的重要促销方式。有的产品设置堆头...

2022-11-07 18:05:34查看全文 >>

超市牛奶堆头陈列摆放技巧(超市堆头陈列的八种标准)

超市牛奶堆头陈列摆放技巧(超市堆头陈列的八种标准)

生鲜区的商品陈列好坏关系到生鲜商品的售卖,那么,商品如何陈列的标准和技巧非常重要。在超市布局中非常强调各大生鲜商品部门的...

2022-11-07 17:42:18查看全文 >>

牛奶货架摆放图片大全(60平超市货架摆放图片)

牛奶货架摆放图片大全(60平超市货架摆放图片)

日本人的极端程度,在全世界有名,一方面他们以不打扰别人为生活信条,另一方面又在方方面面把小细节做到贴心的程度。如果你到过...

2022-11-07 18:08:05查看全文 >>

牛奶在水果店怎么摆放(20平方水果店摆设)

牛奶在水果店怎么摆放(20平方水果店摆设)

这里是水果店早读课,水果店主同行交流圈子,持续分享,帮助新手入门。开水果店经常会遇到客流少,有什么方法可以吸引更多的顾客...

2022-11-07 17:34:06查看全文 >>

超市牛奶摆放技巧最新(50平米超市牛奶摆放)

超市牛奶摆放技巧最新(50平米超市牛奶摆放)

基本货架1、须做到满货架阵列,及时加货,避免让顾客看到货架层板及货架后面的挡板;2、畅销商品、特价商品的陈列量和陈列面位...

2022-11-07 18:01:44查看全文 >>

超市牛奶怎么摆放(超市牛奶堆头摆放)

超市牛奶怎么摆放(超市牛奶堆头摆放)

买牛奶,弄懂袋装盒装的4点区别,买错了不易储存易变质,营养差很多人都喜欢喝牛奶,因为它富含蛋白质、钙,好消化好吸收,是补...

2022-11-07 18:02:49查看全文 >>

超市牛奶整箱摆造型(牛奶店摆放的图片)

超市牛奶整箱摆造型(牛奶店摆放的图片)

去超市买饮料,你是一瓶瓶买呢还是成箱买呢?想必很多人会认为,成箱买肯定价格优惠一点,大包装的也比小包装要划算。可是,最近...

2022-11-07 18:10:12查看全文 >>

成箱牛奶怎么摆放好看(牛奶摆放造型大全图解)

成箱牛奶怎么摆放好看(牛奶摆放造型大全图解)

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:爱运动的数码君创作立场声明:分享个人购买食用牛奶经历从我20...

2022-11-07 18:09:31查看全文 >>

超市牛奶摆放在哪个位置(开小超市整箱牛奶要怎样摆放好看)

超市牛奶摆放在哪个位置(开小超市整箱牛奶要怎样摆放好看)

活了大半辈子才知道,关于超市的一些小知识还有很多人不知道,今天就来分享一下吧。一、超市里面的一些生鲜产品(例如牛奶、豆浆...

2022-11-07 17:35:17查看全文 >>

文档排行