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创作立场声明：分享个人购买食用牛奶经历

从我2016年健身以来，我就开始了喝纯牛奶之路，几年下来，一般的常温牛奶、奶粉、低温牛奶、低脂牛奶、无脂牛奶基本上全部都喝过。

然后想总结一些经验，分享给大家。

首先，给我喝过的牛奶分一个大类。

常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在*灭细菌和微生物的同时，能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。

我们通常在超市里买的那种“一提”的那种就是常温牛奶。通常放在货架上，而不是冷柜里的那种。

常温牛奶的特点就是：保质期长，通常都是1年。（具体时间请看包装），通过135～150摄氏度的高温灭菌喝微生物的同时，最大限度的保留牛奶的营养，但是其口味，比较一般。

低温牛奶又叫“鲜牛奶”也叫“巴氏牛奶”

是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短（通常是7-15天，具体时间还是看包装盒上的说明）但保存了绝大部分的营养和口感。

低温牛奶在超市的摆放位置也与常温牛奶不同，低温牛奶是需要摆放在冷柜里面。

奶粉、乳粉主要是指以牛的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。奶粉为再加工品，而非原态食物。

奶粉按生产工艺和添加材料的不同来分类，可分为调制奶粉和普通奶粉，脱脂奶粉等 按使用对象不同来分类，可分为婴儿奶粉、儿童奶粉、成人奶粉、孕妇用奶粉、老人型奶粉、猫狗等动物专用奶粉等。

包装一般采用罐装和袋装。