4：将猪肉馅放入少许食盐（根据猪肉馅的多少调配），加上生抽若干和料酒少许，最后加上胡椒粉少许，一个鸡蛋清，淀粉少许，用筷子用力搅散，这一步非常关键，还可以撒上切好的葱段，加上花椒水，放置15分钟左右，这样猪肉馅非常入味，吃起来非常美味。

5：将生姜都切成细丝，小葱切好备用，白萝卜去掉外皮，切成萝卜丝备用，准备好上述食材，开始制作这道萝卜丝汤。

6：起锅烧热一回儿，加上肥肉丝和少许植物油，将肥肉的油脂炒出来，加上姜丝煸炒，加上若干清水煮一煮。

7：等待萝卜汤全部煮开，然后调到小火，用勺子将猪肉做出丸子形状，一个个下入锅中，小火将丸子煮到变色。

8：然后下入一些萝卜丝，小火熬煮几分钟，等待汤汁变为乳白，分别加上胡椒粉少许，味道鲜少许，香油和食盐，最后加上几粒香葱，出锅，这道鲜香嫩滑，营养滋补的萝卜丝丸子汤做好了，比鸡汤都要鲜美。