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豆腐脑黄豆和水的比例(豆花凝固失败原因)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-07 19:47:32作者:YD166手机阅读>>

可以看出豆渣非常的细腻

豆腐脑黄豆和水的比例,豆花凝固失败原因(5)

4:开始吧豆浆倒在锅中煮熟,煮的时候要看紧点,因为豆浆很容易扑锅的,还容易糊底,所以煮豆浆时要用勺子不停的搅拌,一边搅拌一边将上面的浮沫撇出去,

豆腐脑黄豆和水的比例,豆花凝固失败原因(6)

豆浆煮开之后要再多煮四五分钟,因为刚煮开的豆浆温度只有80度,这时候胰蛋白酶还没有挥发尽,喝了后会引发恶心,呕吐,腹泻等中毒症状的所以一定要将豆浆煮熟,煮熟后将它放置一旁凉两分钟左右,冲浆的时候上面结一层膜,把膜挑出来就可以了

豆腐脑黄豆和水的比例,豆花凝固失败原因(7)

5:这时候我们将3克的内脂放入容器(容器最好选用保温厚实的)用10毫升温水划开,

豆腐脑黄豆和水的比例,豆花凝固失败原因(8)

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