(营养师 蓝冰滢)

早熟苹果

种类：秦冠、花牛等

通常，这样的苹果是在夏末秋初成熟的，更适合温暖的环境，同时保存期也最短，一般只有7~10天。

室温放置，保存期不超过2周时，口感最好。

中熟苹果

种类：国光苹果，云南的野苹果

10月成熟采摘的，耐低温能力比较强，储存期也能延长到30天左右。存放时，包好无纺布袋子，放到冰箱冷藏室，保持最佳的口感。

晚熟苹果

种类：富士苹果

富士苹果在秋末冬初11~12月成熟，有着扎实的口感和极高的甜度，而且比较耐储存。放到冰箱冷藏室，或者寒冷的冬天包好放在室外，都能储存较长时间。

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