粘豆包选用东北黑土地培育出来的玉米面、大黄米面、江米、混合和成面做皮，红芸豆煮熟做成豆沙，软糯的皮包裹着香甜的豆沙。

可以蒸着吃、煎着吃、蘸糖吃，是东北人们最爱吃的美食之一，小小的粘豆包，满含着东北人浓浓的情，深深的爱。

如果你觉得这些就是年糕，你就大错特错了，为什么这么说呢？原来年糕真正起源于苏州，让我们来看看苏州的年糕是什么样的吧！

4.苏州年糕

传说年糕起源于苏州：春秋战国时期，楚国大夫伍子胥，为报父仇投奔吴国，意欲借兵伐楚。吴王不同意，伍子胥便*了吴王，率兵攻破了楚国京城郢都，另立新吴王即位，伍子胥也受封申地。为了防止侵略，伍子胥带人修起了著名的阖闾城。城修好后，他对心腹说：“我死后，如果国家遭难，人民受饥，可在城门下掘土数尺，自可找到食物。”不久，伍子胥遭陷自*身亡。越国乘机伐吴，战事连绵，申地饿殍遍野。危难时，有人想起了伍子胥生前的嘱咐，于是暗中拆城墙挖地，原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物，度过了难关。这种食物就是后来所说的年糕。以后，人们在腊月里，用糯米制成年糕，来祭祀伍子胥，同时也取“年年步步登高”的吉祥之意。

苏州的年糕，以苏州市观前街“稻香村茶食店”制作的最好，分为猪油年糕和红、白糖年糕。红、白糖年糕， 糯甜，色泽白亮，蒸透柔韧，水煮不腻，油煎香甜，久藏不霉。猪油年糕有玫瑰、桂花、枣蓉、薄荷四种。其特点：色泽鲜艳美观，肥润香糯，食而不腻。它独特的食用方法是将糕切成薄片，沾上蛋液（略加面粉调匀），入热油锅内氽熟即可食用。

苏州猪油年糕，白色的是糯米原味的，红色的是玫瑰口味的、绿色的是薄荷口味的，可以蒸着吃，可以煮粥吃，也可以裹上鸡蛋液煎着吃。