春季的时候比较干燥，人很容易上火，这个时候就需要着重注意一下养生了。今天跟大家分享一道春季养生汤，这道养生汤搭配了白萝卜，番茄，木耳，金针菇，豆腐等非常清淡解腻的食材。做出来之后汤鲜味美，而且可以起到润肺止咳的作用。这道春季养生汤的做法也是特别简单的，接下来咱们就一块去看一下这道春季养生汤究竟是如何做出来的吧。

【春季养生汤】

【制作食材】白萝卜，西红柿，豆腐，木耳，金针菇，小葱，生姜，香菜，食用油，料酒，生抽，食用盐，白糖，胡椒粉，鸡精，鸡蛋，水淀粉

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是春季养生汤，做起来特别简单，吃起来特别美味，先来把做这道美食的材料准备好，准备一根大一点的白萝卜，然后再准备一个西红柿，一块豆腐，豆腐大概在三两左右，然后再准备一小把木耳，一小把金针菇，一根小葱，一块生姜，一颗香菜，两个鸡蛋，一碗水淀粉。再根据自己的口味准备适量的食用油，料酒，生抽，食用盐，白糖，胡椒粉，鸡精即可。

2、白萝卜先放在清水中浸泡一下，然后再清洗干净，清洗完了之后将其取出用削皮刀削去外皮，再将其切成薄片最后切细丝。把切好的白萝卜细丝放到一个盘中备用，再来把豆腐切一下。豆腐同样是先切成薄片，然后再切成长条，切完之后放到一个盘中备用。

3、木耳要提前泡好，泡发之后咱们将其洗净取出来，然后切碎，尽量切得碎一点，切好之后放到碗中备用。西红柿先去皮，然后再去掉果蒂，接着切成薄片，再切成小碎丁，把切好的番茄小碎丁放到小碗中备用。

4、准备好的金针菇先冲洗一下，冲洗完了之后取出来沥干水分切成大概三厘米的小段，也就是说金针菇切一刀或者两刀即可。切完金针菇之后咱们将其放到盘中备用，然后再来切一点小葱，最后再切点生姜末，切完之后放到一个碗中备用。

5、把准备好的香菜洗净切成小段，然后放到盘中备用，接下来就可以起锅烧油了。油热之后倒入葱花，姜末炒香，接着加入番茄炒出汁，然后加入萝卜丝，木耳，金针菇一起翻炒，最后再加上一点料酒和生抽继续翻炒。

6、各种食材全部翻炒均匀之后咱们再向里面加入适量的清水，把豆腐放进去，再加上一勺食用盐和一勺白糖，最后放上一点胡椒粉和鸡精，用铲子轻轻推动一下，盖上盖子煮5分钟，五分钟后打开锅盖接着倒入咱们打好的鸡蛋液，然后再加入水淀粉勾芡一下，用大火熬至汤汁浓稠就可以关火出锅了，出锅之前撒上香菜，一道特别美味的春季养生汤就这样完成了。

【小贴士】

1、番茄一定要炒出汁。

2、金针菇小段要切得稍微短一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！