淡淡的茶香，淡淡的全麦香，乳酪肉松的浓郁 外脆里软的口感，搭配一杯咖啡、牛奶或红茶 都是棒棒哒！

往往自己在家做乳酪肉松全麦软欧面包时候，做出的产品就是有些硬，不符合咱们中国人的口味。

那咱们今天就给大家解释解释，到底怎么做乳酪肉松全麦软欧面包才好吃。

食材

波兰种：

高筋面粉100g

水：100g

耐低糖酵母：1g

主面团：

高筋面粉：250g

全麦面粉：30g

粗麦粉：30g

伯爵红茶包：4包红茶碎

奶粉：15g

耐高糖酵母：4g

鸡蛋：一小个50g内

蜂蜜：15g

糖：50g

牛奶：100g

酸奶：90g

黄油：40g

盐：6g

奶油奶酪馅儿：

糖：10g

奶粉：10g

牛奶：10g

奶油奶酪：100g

肉松：适量

制作步骤

1、奶油奶酪室温软化，加入牛奶、奶粉 糖，用蛋抽或打蛋器搅拌顺滑，放入裱花袋冷藏备用；

2、首先制作波兰种：低于40度的温水中放入酵母，静置2分钟，搅拌匀，放入高筋面粉拌匀，盖保鲜膜发酵；

3、发酵到表面冒泡泡，这个不看时间看状态；

4、拉开看看，内部组织会拉丝，这样状态可以直接使用了；