又到了西红柿收获的季节，西红柿配面条即营养又简单，下面我来为大家说一说西红柿鸡蛋面的做法。

最基础版本：生抽/盐，西红柿，鸡蛋，

面。

步骤：

1.先把锅热上，放一点点油。不放也行。

2.西红柿洗净，切小块(我在这边都买不到太好吃的西红柿，选皮薄，颜色红，捏起来感觉汁水丰富的）。皮不管，介意的可以烫一下去皮，或者吃的时候挑出去。

3.锅里下西红柿，放一点生抽，或者随便什么

酱油，放点盐也行。如果有的话，放一点花椒

面，黑胡椒，白胡椒，pepper类的喜欢什么放

什么。

4.炒西红柿倒出汁水，拿铲子压一压，软的

快。炒到够软够化，加一点水煮汤，不要太

多。只要够煮面和蛋的就行了。（先炒西红柿

很重要，味道丰富而且出汁水，比烧水再下西红柿煮好吃）。

5.水开之后下面，煮面。

6.鸡蛋。可以直接整个卧进去，用半熟或全熟

的蛋黄拌汤，最后汤也都喝掉。可以打成蛋液

当蛋花下进去。

7.面煮好蛋煮好就可以关火了。喜欢葱的”

香菜的撒点在上面，好看好吃。可以加几

油。可以加老干妈。可以加醋。喜欢什么加什么。

EVEN

2.加强版

a.炒西红柿的时候加一小块固体的火锅底料一

起炒，然后加一点水煮开就是一人份的小火

锅，可以煮青菜，蘑菇，午餐肉，丸子，面，

粉丝什么的，卧一个鸡蛋进去。自己吃一顿。

加麻酱和醋当砂锅面吃也行。

b.可以试试拿方便面一起煮这个西红柿汤底，

面熟得快很多，味道也丰富一点。

c.我的西红柿鸡蛋面终极版本，就是煮一

大锅罗宋汤吃几顿之后，用最后剩的一顿汤

面，然后打个鸡蛋进去，算是味道最好最豪华

的西红柿鸡蛋面了吧。所以有什么汤的都留一

口拿来煮面挺好的...