红薯最好吃的5种做法，简单4步，香甜软糯，营养高，全家都爱吃

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『红薯最好吃的5种做法，简单4步，香甜软糯，营养高，全家都爱吃！』

红薯也叫地瓜，原产于南美洲，明朝万历年间引入中国，因为脆甜多汁，生熟皆可食，产量又高，适应能力强，随后在各地广泛种植。

在过去，闹饥荒的时候，红薯数量多还便宜，被老百姓称为“救命粮”。别看红薯其貌不扬，它可是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，人体必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质它都有，而且还含有丰富的粗纤维，能够提高免疫力，延缓衰老，预防肥胖等。

正因为红薯的营养价值高，明代医学家李时珍把它称为“长寿食品”，建议平时多吃。

红薯怎么吃？因为做熟后又甜又软，所以大多数人都会蒸着吃，或是煮粥。其实红薯还有很多好吃的做法，今天给大家介绍5种，营养又健康，全家爱都爱吃。

1、拔丝红薯——外酥里嫩

准备红薯、白砂糖、食用油。

做法：①红薯削皮后洗净，切成三角块，沥干水分。

②锅里倒入油，大火烧至六成热后转中小火，倒入红薯块，炸至表面焦黄后捞出，沥油。

③另起锅，倒入少量油，加入一大勺白砂糖，开小火慢慢炒，炒成金黄色的糖浆，关火。

④倒入炸好的红薯块，快速翻炒均匀，让红薯块裹上一层糖浆，趁热装入盘中，即可食用。

【小贴士】拔丝红薯要趁热吃，才能有“拔丝”的效果，放凉后糖浆凝固，就拔不出来丝了。

2、红薯饼——香甜软糯，奶香浓郁

准备红薯、糯米粉、牛奶、白糖、食用油。