做法步骤

1、准备好所有材料，粉丝要买这种提前泡好的，西红柿切成小丁，其他配菜切好，胡萝卜先切片再用刻花器刻成花朵形状！一边切青菜的时候刚好一边煮鸡蛋。（我的窍门是把鸡蛋洗干净放入烧水壶里，打上一壶水烧，水开了鸡蛋也刚好熟，鸡蛋煮好后捞出，放凉水里泡一会儿，这样能更好剥出完整的鸡蛋。）

2、锅中放油，把另外一个生鸡蛋打散，倒入锅中中煎一下，煎好后盛出碗里备用。

3、用煎完鸡蛋的底油把西红柿丁倒下去煸炒出红油。

4、等西红柿炒出红油后，再把刚才煎好的鸡蛋一起倒进去翻炒。

5、加入开水，把刚才切好的蔬菜一起放入锅中煮两分钟。

6、放入粉丝，用盐，白糖，味极鲜酱油，鸡精给汤粉调味。等开锅就可以关火吃了。

7、粉丝盛起来，再把刚才煮好的鸡蛋切片摆入碗中，怎么样？有没有给你这一天的工作带来精神？

心情故事

这道西红柿鸡蛋粉丝做起来非常快手，平常的我也喜欢睡懒觉，因为方便，一般起晚了的话我就会做这道早餐！