3、火腿菜卷：我们烫一些白菜叶子，娃娃菜更好，大片在开水中烫熟。火腿肠切丝寸段丝，然后将火腿丝用白菜叶子卷起来，用牙签串过封口。摆盘后，勾兑一个料汁直接淋在上面，这道菜便做好。料汁根据口味自己调制，我喜欢糖醋汁，注意别忘了给料汁勾芡。

4、脆皮火腿：如果家里有剩余的馄饨皮的话，直接将火腿肠切丝，然后包在馄饨皮中，两头捏紧呈水果糖样子。最后蘸上蛋液，裹上面包糠后下锅炸至金黄酥脆便可成。这种吃法外酥里嫩，非常适合下午茶。

5、土豆火腿卷：这个也是油炸食物，需要将火腿肠包裹在土豆中炸，吃起来既有火腿肠的鲜嫩，又有薯片的香味。土豆切薄片，火腿肠切寸段，然后用土豆片将火腿肠包裹起来，用牙签串过封口，入油中炸至土豆金黄熟透便可。吃的时候可以来点烧烤料，也可以直接吃。

6、火腿丝拌面：这是一道主食，灵感来自老北京炸酱面。火腿肠切细丝，顺便摊一个鸡蛋饼切细丝，切黄瓜丝，再来点莴笋丝切好烫熟，也可以用豆芽。面条煮好后先下拌面酱把面拌好入盘，最后分别放入切好的四种细丝便可食用。