不知道什么时候起，成都开始流行吃蘸水菜。以前在家，奶奶就喜欢荤素一起煮上一锅菜，然后用豆瓣或者豆豉酱，加上红油、葱花、花生碎等调出一碗蘸水。原汁原味的肉味菜香，蘸上有滋有味的调料，那叫一个下饭，分分钟吃三碗。

想不想感受一下这种做法简单，但是味道超棒的吃食。走嘛，小新带你成都吃蘸水菜。

九久蘸水菜

这是一家内江风味的店，门面看上去蛮小的，但内里空间很宽敞。装修简单大方，风格小清新。

菜品大多是一些内江特色菜，除了蘸水菜还有一些家常菜。蘸水菜是各种熟肉，基本每两八元，二两起卖，千层肚、耳片、牛肉，脆肠……肉很实在，牛肉口味好，耳片脆爽，搭配麻辣的酱油蘸水，简直胃口大开，超级下饭。